遠野熟成ジビエ 鹿生サラミ カマンベール仕立て 20g

乳製品は使っていないのに、食べるとカマンベールのような風味が広がる。岩手・遠野で熟成させた鹿肉を使った、生サラミです。

カマンベールチーズの外側をおおう白い部分と同じ種類の発酵の力を、サラミの表面にまとわせて、時間をかけて熟成させています。加熱せずに仕上げる非加熱食肉製品で、ワインや日本酒のお供にぴったりです。

製造しているのは、岩手県陸前高田市米崎町のK-Foods（高橋一成さん）。独自の製法で、遠野の鹿肉を仕立てています。

【規格】内容量：20g／原材料：シカ肉（岩手県産）、豚背脂、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）（一部に豚肉を含む）／保存：10℃以下／賞味期限：製造日から3ヶ月

【食べ方】薄くスライスして、そのままお召し上がりください。ワインや日本酒と合わせるのがおすすめです。クラッカーにのせたり、チーズと並べたりしても。

よくあるご質問

Q. 原材料にチーズが入っていないのに、カマンベールの風味がするのはなぜですか？
A. 乳製品は使っていません。カマンベールチーズの外側をおおう白い部分と同じ種類の発酵の力を、サラミの表面にまとわせて熟成させているためです。

Q. 保存方法は？
A. 10℃以下で保存してください。賞味期限は製造日から3ヶ月です。

Q. 配送エリアは？
A. 全国にヤマト運輸・佐川急便でお届けします。離島は別途ご案内します。