お便りブログ

2026年9月12日

福島の牛乳、奥会津のカボチャ、南信州の甘酒。ひと箱に入った4つの味

福島県いわき市遠野町の「月色プリン」。名前は町の行事「お月見どろぼう」から来ています。福島の酪王牛乳、奥会津・金山町の赤カボチャ、南信州の蔵の甘酒。ひと箱に並ぶ四つの味と、セットの選び方、おいしい食べ方をまとめました。

2026年9月12日

福島県いわき市遠野町の株式会社いわき遠野らぱん。これまで世に出したプリンは、終売になったものも含めて30種類ほど。素材の旬に合わせてつくるものが入れ替わる工場です。冷蔵の棚に並ぶプリンと同じ食感と風味を常温で出すまでの話を、開発担当者...

2026年8月18日

めっけMONで扱っているカリフォルニア・ソノマのワイン「キュリアス」。名前の意味は好奇心です。2013年に土地を見つけ、畑を星の形に割った創業者と、その土地に先に住んでいた元パイロットの話をどうぞ。

2026年8月10日

茨城・大洗の水産加工「浜勘」の生タラバガニに、カリフォルニア・ソノマのワイナリー「キュリアス」のシャルドネを。なぜ合うのかを、味の理屈から書きました。

2026年8月9日

茨城・大洗で燻製をつくる「燻舎」。父が好きだった煙から始まった仕事と、行きすぎの一歩手前で止める燻しの見極めを、作り手の言葉とともに紹介します。

2026年8月6日

たらばがにとずわいがにの違い、不揃い品が何を指すのか、ボイルと生の使い分け、量の目安、失敗しない解凍方法まで。茨城・大洗の水産加工「浜勘」の工場直送品を例に、通販でカニを選ぶときのポイントをまとめました。

2026年8月6日

茨城・大洗でカニやエビを加工している「浜勘」。工場から直接届く生タラバガニ半むき身を、めっけMONでお預かりしています。加工場のようすと、見た目が不揃いでもごちそうになる理由をご紹介します。

2026年8月6日

めっけMONは「オンライン版・道の駅」です。日本のあちこちにある小さな会社のいいものを、つくった人のところからまっすぐお届けしています。どうしてこの形にしたのか、お話しさせてください。